Informations produit :
L'Adour, rivière et fleuve du sud-ouest de la France, naissant au col du Tourmalet, dans les Hautes-Pyrénées, traversant le Gers, les Landes et finissant sa course dans l'Atlantique à Bayonne, a donné son nom à ce couteau fermant régional.
La courbure de son manche est inspirée des anciens couteaux pliants régionaux du XVIIIe siècle.
Sa lame possède une forme originale qui lui permet aussi bien de piquer la charcuterie, couper les fromages basques, que de tartiner le foie gras de canard et d'oie si appréciés dans le Sud Ouest.
La lame de ce couteau basque est en acier inoxydable (carbone + chrome) 12C27 d’origine française (Thiers). Elle mesure 100 mm de long.
Le manche est fabriqué à la main à partir d’une pointe de corne de vache de race brune ou blonde. Votre couteau sera une pièce unique et d’exception du fait que chaque corne est différente dans sa couleur et ses nuances.
Le système d’ouverture est appelé « deux clous ». Un clou qui fait office d’axe pour l’ouverture et la fermeture de la lame. Et un clou qui sert de butée à la lame en position ouverte. Il préserve le manche en corne car toute la pression se fait sur le clou et non pas sur le manche.
D’une longueur totale de 222 mm, l’Adour est un couteau léger en poche.
Conseils :
C'est un couteau que l'on peut porter sur soi en toute légalité (en effet le système deux clous ne permet pas de bloquer la lame en position ouverte), à partir du moment où son utilisation est destinée à vous accompagner à table.
Vous préférez le manche d'une autre couleur que celui présenté sur la photo ?
contact@rayon-basque.com
ATTENTION : Nous sommes actuellement en rupture de stock sur ce produit. Nous vous tiendrons au courant dès que celui-ci sera à nouveau disponible.
 "Le couteau Adour avec une croix basque gravée")